الفارس الأسود – كولومبيا بينا مجففه لا هوائي 250 جرام

بيناا

المنطقة : كولومبيا

السلالة : كاستيلو

الإرتفاع : 1900

المعالجة : مجفف لاهوائي

الإيحاءات : أناناس ، توت ، كرز ، باشن فروت

التصنيف : فلتر – اسبريسو

قصة :

بيناا محصول كولومبي لمحبين القهوة الفاكهية ذات التخمير البسيط، تتميز هذة القهوة بفاكهية معقدة فعند شربها ساخنة تظهر لك إيحاءات توتية و تختلف عندما تنخفض درجة حراراتها و تصبح دافئة فتخرج لك إيحاءات فواكه إستوائية حالية و عندما تبرد تعطي نكهة مميزة أيضا، ويتميز هذا المحصول على القهوة المقطرة و أيضا على الاسبريسو و مشروبات الحليب ، يتميز بقوام معتدل ونكهاته الفاكهية معقدة مثل أناناس وتوت وكرز وباشن فروت ، هذه القهوة تستحق بأن تكون مكافئة فاخرة لذائقتك.

وصفة مقترحة للإسبريسو :

كمية القهوة : 20 جرام

كمية الماء : 38 مل

درجة حرارة الماء : 92 درجة

وقت الإستخلاص : 30 ثانية

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 20 قرام

كمية الماء : 300 مل

درجة حرارة الماء : 88

وقت الإستخلاص : 2:45 – 3:00

درجة الطحنة : متوسطة الخشونة

طريقة التحضير :

تصب 40 مل – تنتظر الى 0:30

تصب الى 120 مل – تنتظر الى 1:30

تصب الى 220 مل – تنتظر الى 2:00

آخر صبه الى 300 مل – تنتهي الإستخلاص في 2:45 الى 3:00