تزرع هذه القهوة القواتيمالية المعالجة بالتجفيف في منطقة ويويتينانغو بمزرعة لاس مكاديميا. تنمو على ارتفاع 1500- 2200 متر وهي من سلالة باكامارا
تتميز هذه القهوة بقوام عالي وحمضية متوسطة، وحلاوة عالية، مع إيحاءات الخوخ، والتفاح، والفانيليا، والتين، والزبيب. حمصناها لكم بدرجة متوسطة لتناسب مشروبات الفلتر والإسبريسو.