Airroastery – كوستاريكا ماريا مجففه لا هوائي اسبريسو 250 جرام

لقد كان إيفان جيرارد ريفيرا مختص في زراعة كل أنواع القهوة لأكثر من 20 عامًا وهذا يشمل زراعة البن، المعالجة ومراقبة الجودة، وفي عام 2018بدأ مشروع Café Solis & Cordero مع عائلته وأسسوا مطحنة جافة خاصة بهم، ثم تأسست Solis & Cordero Micro mill في 2018 من قبل عائلة Solís Cordero للمساعدة في دعم أصحاب الحيازات الصغيرة في منطقة سانتوس.

يقدم المصنع مجموعة متنوعة من الخدمات بما في ذلك معالجة الكرز وبيع القهوة المتخصصة إلى العالمية، وجهات بيع البن المحمص في كوستاريكا، استشارات في المعالجة، والجودة، وخدمات المراقبة والتصدير لأصحاب الحيازات الصغيرة الذين يعملون مع Solis & Cordero، الطاحونة تساعدهم على تمييز قهوتهم من خلال الحفاظ على إمكانية التتبع على مستوى المزرعة وباستخدام مبتكر يركز على الجودة وطرق المعالجة لمزيد من التحسين قهوة.

يتم تنقيه حبات الكرز وغسلها في ماء نظيف. ثم يتم تخمير الكرز في الماء بحاويات مختومة لخلق اللاهوائية شروط. تخمير الكرز لـ 108 ساعات. بعد التخمير، يوضع الكرز على أسرة مرتفعة حتى يجف، وقد يأخذ ما يقرب من 20 يومًا ليجف.

معلومات المنتج:
الارتفاع: 1650قدم
السلالة: ريد كاتواي
الموقع: Santa Maria de
دوتا – سانتوس
التحضير: لا هوائي طبيعي
الايحاءات: فراولة، حبيبات كاكاو، مانجو
اشتري قهوة كوستاريكا سانتا ماريا المغسولة من محمصة اير روستري الآن!