قهوة شيلشيلي هي قهوة مميزة من إثيوبيا، تجمع بين نكهات لذيذة مثل الفانيليا والتوت الأزرق مع لمسات من الخوخ والزهور. تتميز هذه القهوة بجسم متوسط وحموضة معتدلة، مما يجعلها مناسبة لكل من يحب القهوة الغنية والمتوازنة.
تأتي هذه الحمصة المختصة للاسبريسو
درجة التحميص:
٤ من ٥
خصائص القهوة:
العطرية: 4/5 – تمتاز بعطر جذاب يغمر الحواس.
الجسم: 4/5 – قوام متوازن يمنح القهوة ثراءً ونكهة عميقة.
الحموضة: 3/5 – حموضة معتدلة تضيف انتعاشاً دون أن تطغى على النكهة.
المذاق بعد الشرب: 5/5 – مذاق يدوم طويلاً ويترك أثراً لذيذاً.
النكهة: 5/5 – نكهة غنية ومتكاملة تجمع بين الحلاوة والفواكه.
وصفات التحضير:
وصفة الإسبريسو:
كمية القهوة: 18 جرام
درجة حرارة الماء: 92 درجة مئوية
الاستخلاص: 36 جرام
المدة: 28 ثانية
وصفة الفلات وايت:
كمية القهوة: 18 جرام
درجة حرارة الماء: 92 درجة مئوية
الاستخلاص: 27 جرام
المدة: 23 ثانية
الحليب: 150 مل
