- الدولة: إثيوبيا – منطقة أوراقا (Uraga)، غوجي
- المعالجة: طبيعية (Natural) – مجفّفة تحت الشمس
- الارتفاع: 1900 إلى 2200 متر
- الدرجة: Grade 1
- الإيحاءات: كرز أحمر، خوخ أبيض، ياسمين، زهور، مانجا، باشن فروت، سكّر أسمر
قهوة أوراقا الإثيوبية – فلتر 250 غرام
قهوة أوراقا الإثيوبية دفعة طبيعية (مجفّفة تحت الشمس) من الدرجة الأولى (Grade 1)، مزروعة على مرتفعات أوراقا وتُبرز خصائص سلالات JARC 74. تمنح عملية التجفيف تحت الشمس كوباً مركّباً يتميّز بإيحاءات الكرز الأحمر والخوخ الأبيض، وخاتمة لطيفة برائحة الياسمين والزهور.
مناسبة لـ: V60، كيمكس، إيروبرس، والفلتر البارد مع الثلج بالوصفة أدناه.
درجة التحميص: 3/5
خصائص القهوة:
- العطرية: 5
- القوام: 3
- الحمضية: 4
- الطعم اللاحق: 5
- النكهات: 5
وصفات التحضير:
وصفة الفلتر (نسبة 1:15):
- القهوة: 15 غرام
- درجة حرارة الماء: 90°م
- كمية الماء: 225 مل
- المدة: 2:30 دقيقة
- عدد الصبّات: 3
- الأولى: 50 غرام (Bloom)
- الثانية: 50 غرام
- الثالثة: 125 غرام
وصفة الفلتر مع الثلج:
- القهوة: 20 غرام
- درجة حرارة الماء: 93°م
- كمية الماء: 150 مل
- الثلج: 150 غرام
- المدة: 2:15 دقيقة
- عدد الصبّات: 3 × 50 غرام
| الوزن | 0.275 كيلوجرام |
|---|