اليوم الثامن – كولومبيا روبي مجففه 250 جرام

روبي

الدولة : كولومبيا

المعالجة : مجففة

الايحاءات : توت اسود – فانيلا – شوكولاته

السلاله : كاتورا

الارتفاع : 1900

وصفة مقترحة للإسبريسو :

كمية القهوة : 20 جرام

كمية الماء : 32 مل

درجة حرارة الماء : 90

وقت الإستخلاص : 34 ثانية

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 20 قرام

كمية الماء : 300 مل

درجة حرارة الماء : 90

وقت الإستخلاص : 2:45

درجة الطحنة : متوسطة V60

طريقة التحضير :

تصب 50 مل

تصب الى 120 مل

تصب الى 180 مل

تصب الى 250 مل

آخر صبه الى 300 مل

ينتهي الإستخلاص في 2:45

تناسب مشروبات الاسبريسو والترشيح .

( ينصح استخدامها بعد 15 من تاريخ الحمص )