كفه – كولومبيا بلانكو ٢٥٠ جرام

تاريخ التحميص 12/08/2020

 

ذات إيحاء العسل والكراميل

تم زراعة هذا المحصول في مزرعة صغيرة بمحصول محدود في مدينة سالادو بلانكو في مقاطعة ويلا ، بدولة كولومبيا

تم زراعة البن على ارتفاع 1500-2000 متر عن سطح البحر ، بدرجات حرارة للجو 16-27 درجة مئوية، ومعالج بالطريقة المغسولة

 

 

 

 

طرق تحضير مقترحة :

بن بلانكو يناسب ذائقتك ليكون مميز في مشروبات الفلتر و فريد من نوعه في الاسبريسو .

اذا كنت من محبين مشروب الاسبريسو الخالص يفضل أن يكون الاستخلاص عند درجة حرارة 91 درجة مئوية لمدة 30 ثانية .

 

-لإعداد مشروب مميز بطريقة الترشيح

 

-20 جرام بن .

 

-300 مل ماء بدرجة حرارة90 درجة مئوية .

 

عند إستخلاصك احرص على سكب الماء على دفعات للحصول على إستخلاص ممتاز

 

وهي كالتالي :

-الدفعة الاولى للترطيب 40 مل وانتظر 35 ثانية .

-الدفعة الثانية 120 مل .

-الدفعة الثالثة 240 مل عند 1:15 دقيقة .

-الدفعة الرابعة 300 مل عند 2:10 دقيقة

ليكون مجموع الوقت النهائي 3 دقائق .