كفه – كوستاريكا بيري 250 جرام

تاريخ التحميص 28/10/2020

 

ذات إيحاء الفواكة الحمراء , الكراميل

يأتي محصول بيري المميز من كوستاريكا ,منطقة نارانخو وهو مزيج من سُلالات مختفلة .

تم زراعة البن على إرتفاع 1500 متر عن سطح البحر 

محصول بيري معالج بالطريقة المغسولة .

طرق تحضير مقترحة :

بن بيري يناسب ذائقتك ليكون مميز في مشروبات الفلتر و فريد من نوعه في الاسبريسو .

اذا كنت من محبين مشروب الاسبريسو الخالص يفضل أن يكون الاستخلاص عند درجة حرارة 91 درجة مئوية لمدة 28ثانية .

-لإعداد مشروب مميز بطريقة الترشيح
-20 جرام بن .
-300 مل ماء بدرجة حرارة93 درجة مئوية .
عند إستخلاصك احرص على سكب الماء على دفعات للحصول على إستخلاص ممتاز
وهي كالتالي :
-الدفعة الاولى للترطيب 40 مل وانتظر 35 ثانية .
-الدفعة الثانية 120 مل .
-الدفعة الثالثة 240 مل عند 1:15 دقيقة .
-الدفعة الرابعة 300 مل عند 2:10 دقيقة
ليكون مجموع الوقت النهائي 3 دقائق .