21/02/2021
ذات إيحاء الكرز , العنب الأحمر
يأتي محصول ييركود الهندي .. من مزارع على مرتفعات شيفاروي في مدينة ييركود في الهند
تمت زراعة المحصول على إرتفاع 1200-1500 متر عن سطح البحر، ومعالجته بطريقة التجفيف
.. طرق تحضير مقترحة ..
بن ييركود يناسب ذائقتك ليكون مميز في مشروبات الفلتر و فريد من نوعه في الاسبريسو .
اذا كنت من محبين مشروب الاسبريسو الخالص يفضل أن يكون الاستخلاص عند درجة حرارة 90 درجة مئوية, بكمية 30 مل, لمدة تتراوح بين 29 الى 32 ثانية .
.. لإعداد مشروب مميز بطريقة الترشيح ..
-20 جرام بن .
-300 مل ماء بدرجة حرارة 92 درجة مئوية .
عند إستخلاصك احرص على سكب الماء على دفعات للحصول على إستخلاص ممتاز
وهي كالتالي :
-الدفعة الاولى للترطيب 40 مل وانتظر 35 ثانية .
-الدفعة الثانية 120 مل .
-الدفعة الثالثة 240 مل عند 1:15 دقيقة .
-الدفعة الرابعة 300 مل عند 2:10 دقيقة
ليكون مجموع الوقت النهائي 3 دقائق .
| الوزن | 0.25 كيلوجرام |
|---|
