تاريخ التحميص 25/01/2021
حُلوة, ذات إيحاء فاكهي
يأتي هذ المحصول المميز من دولة اثيوبيا , منطقة سيداما وبالتحديد من سلالة هيريلوم .
تم زراعة البن على إرتفاع 2000 متر عن سطح البحر .
محصول دانيسو معالج بالطريقة المجففة .
طرق تحضير مقترحة :
بن دانيسو يناسب ذائقتك ليكون مميز في مشروبات الفلتر و فريد من نوعه في الاسبريسو .
إذا كنت من محبين مشروب الاسبريسو الخالص يفضل أن يكون الاستخلاص عند درجة حرارة 90 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30الى 34 ثانية .
-لإعداد مشروب مميز بطريقة الترشيح
-20 جرام بن .
-300 مل ماء بدرجة حرارة 89 درجة مئوية .
عند إستخلاصك احرص على سكب الماء على دفعات للحصول على إستخلاص ممتاز
وهي كالتالي :
-الدفعة الاولى للترطيب 40 مل وانتظر 35 ثانية .
-الدفعة الثانية 120 مل .
-الدفعة الثالثة 240 مل عند 1:15 دقيقة .
-الدفعة الرابعة 300 مل عند 2:10 دقيقة
ليكون مجموع الوقت النهائي 3 دقائق
| الوزن | 0.25 كيلوجرام |
|---|
