شفل – بنما جيشا عنبر معالجة نقع كربوني للفلتر 250 جرام

تاريخ التحميص 03/01/2021

المنطقة: بنما

السلاله: جيشا

المعالجه: نقع كربوني

الايحاءات: زهور، عنبر، توت بري، عنب أحمر, خمري

الارتفاع: 2000

ننصح باستخدام هذي الطريقة:

“20 جرام بن , 300 مل من الماء عند درجة حرارة 90 مئوية”

– الدفعة الاولى: ترطيب 40 مل ( انتظر 35 – 40 ثانية)

– الدفعة الثانية: نكمل الصب إلى 120 مل ( انتظر 15 – 20 ثانية)

– الدفعة الثالثة: نكمل الصب إلى 220 مل ( انتظر 15 – 20 ثانية)

– الدفعة الرابعة: نكمل الصب إلى 300 مل ( انتظر إلى ان يكتمل 3 دقائق)

– الريشو المستخدم: 1:15

– الطحنة: متوسطة الى خشنة

وصفة أخرى مقترحة:

“20 جرام بن , 320 مل من الماء عند درجة حرارة 88 مئوية”

– الدفعة الاولى: ترطيب 40 مل ( انتظر 35 – 40 ثانية)

– الدفعة الثانية: نكمل الصب إلى 125 مل ( انتظر 15 – 20 ثانية)

– الدفعة الثالثة: نكمل الصب إلى320 مل ( انتظر إلى ان يكتمل 2:30 دقائق)