شفل – اثيوبيا سيداما بيرسو فلتر مجففة 250 جرام

تاريخ التحميص 10/01/2021

 

لمنطقة: اثيوبيا

السلاله: هيرليوم

المعالجه: مجففة

الايحاءات: فاكهيه، عنب، ماء ورد، قوام متوسط

الارتفاع: 2000م

 ننصح باستخدام هذي الطريقة:

 “20 جرام بن , 300 مل من الماء عند درجة حرارة 90 مئوية”

 – الدفعة الاولى: ترطيب 40 مل ( انتظر 35 – 40 ثانية)

– الدفعة الثانية: نكمل الصب إلى 120 مل ( انتظر 15 – 20 ثانية)

– الدفعة الثالثة: نكمل الصب إلى 220 مل ( انتظر 15 – 20 ثانية)

– الدفعة الرابعة: نكمل الصب إلى 300 مل ( انتظر إلى ان يكتمل 3 دقائق)

– الريشو المستخدم: 1:15

– الطحنة: متوسطة الى خشنة