سويل – غواتيمالا بالميرا عسليه 250 جرام

د.ك4.000

غير متوفر في المخزون

  •  اسألنا عن المنتج

    سويل - غواتيمالا بالميرا عسليه 250 جرام

    د.ك4.000

    اسألنا عن المنتج


      Share

      في مزرعةٍ تقع بغواتيمالا تُسمَّى “Los suspiros” أيّ : ذات التَّنهدات باللغة الأسبانية؛ لرقّة نسيمها و هوائها الطيّب، و لما تتمتع به من منظرٍ خلاّب لا يملك من يمرّ بها إلا أن يتنفس الصعداء و يقف مذهولاً أمام منظرها.

      قام خوان باليكوس بتأسيسها في أوائل الثلاثينات.

      زرع أشجار البُن إلى جانب الذرة و التبغ و غيرها الكثير، في ذلك الوقت كان يواجه صعوبة في نقل حصاد يده،إذ كان يحمّل حصاد القهوة على ظهور البغال و يسافر بها قاطعاً أميالاً طويلة لنقلها إلى المدينة و عرضها هنالك.

      عولج هذا المحصول بالطريقة العسلية الصفراء حيث يتم قطف ثمرة البن يدويًّا ثم تُفرز و تُصفّى في الأوعية المائية فيجري تقشير كرز البن بعد ذلك، كي تبقى حبوب القهوة الخضراء محاطةً بالطبقة العسلية, ثم يتم فرزها على أسرّة التجفيف تحت أشعة الشمس لمدة تترواح بين ٥ إلى ٧ أيام، و عندما تصل نسبة الرطوبة إلى مستواها المطلوب، يتم تظليل الأسرة عن أشعة الشمس مدة يومين.

      نتيجة هذي المعالجة هو قوام متزن و مزيج رائع من ايحاءات الحلاوة و الحمضية.

      الارتفاع : ١٩٠٠ – ١٥٠٠ متر فوق سطح البحر.

      السلالة : كاتورا , كاتواي

      المعالجة : عسلي أصفر

      الايحاءات : بطيخ، خوخ، كاكاو.

      الوزن 0.25 كيلوجرام

      Based on 0 reviews

      0.00 Overall
      0%
      0%
      0%
      0%
      0%
      Be the first to review “سويل – غواتيمالا بالميرا عسليه 250 جرام”

      لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

      Write a review

      Reviews

      There are no reviews yet.

      السلة
      Close أعجبتك
      Close Recently Viewed
      التصنيفات