سويل – الهندوراس بلانكا روزا تنقيع مجفف فلتر 250 جرام

تاريخ التحميص 28/02/2021

كانت لنا تجربة مدهشة مع هذا المحصول المميز و الذي عولج بطريقة التنقيع المجفف حيث يتم تنقيع البُن لمدة تصل إلى 90 ساعة و من ثم يجفف على الأسرة المرتفعة، ما يعزّز من نكهات المحصول المختزنة داخل البُن حيث تبدو واضحة جدًا. تشرف السيّدة بلانكا روزا ميلجار على 6 هكتار من الأراضي الخصبة في منطقة سيلاك في كوبان تحديدًا على ارتفاع 1250 متر تقريبًا فوق سطح البحر في جمهورية الهندوراس بأمريكا الوسطى.n تدير المزرعة العضوية مع زوجها أرتورو حيث يعيش الزوجان هناك منذ السبعينيات. عُرفا برفضهم الدائم إضافة أي مواد كيميائية على الأرض حفاظًا على عضويّتها، فإلى جانب زراعة البُن يقومان بزراعة العديد من أصناف الفواكه كالموز والبرتقال واللّيمون، الجوافة؛ و طيفٌ واسعٌ من الخضروات التي يتمّ بيعها و استهلاكها محليّاً. تعدّ الهندوراس خامس دولة منتجة لحبوب القهوة و الأولى في أمريكا الوسطى حيث صدرت بما يزيد عن 432 مليون كيلوغرام من البن خلال الموسم 2017 – 2018