سويل – اثيوبيا جيلانا ابايا مجففه 250 جرام

تاريخ التحميص 25/04/2021

محصول إثيوبي مجفف مناسب للاسبريسو ومشتقاته والقهوه المقطره

جيلانا أبايا درةٌ أخرى من الدُرر التي تخبئها أثيوبيا، أرض القهوة في القارة السمراء.

تقع هذه المنطقة بين بحيرة أبايا في الغرب وبلدة يورغاتشيفي في الشرق الشهيرة بانتاج أجود محاصيل البن؛ تنتج جيلانا أبايا أفضل المواد الطبيعية في يورغاتشيفي، و هي موطن شعب التور، تضمّ أكثر من تسع آلافٍ مزارعٍ صغير مع مساحات زراعية يبلغ المتوسط منها 3.5 هكتاراً.

يربط معظم المزارعين فيها قهوتهم بمحاصيل أخرى مثل الذرة والفول وقصب السّكر.

و على الرغم أن هؤلاء المزارعين غير معتمدين، إلا أنهم يمارسون الزراعة العضوية بعناية، دون إضافة أي مواد كيميائيّة في أراضيهم الزراعية و عوضًا عن ذلك يقومون بإعادة تدوير كرز القهوة المهملة، و استعمالها مجدّدًا كسماد في التربة.

زُرع هذا المحصول على ارتفاع يتراوح بين 1700-1900 متر فوق سطح البحر منحدر من سلالة الإيريلوم و يتمتع بايحاءات فاكهية واضحة أقرب إلى التوت و الكرز و لمسة من الشوكولاتة و شذى الأزهار.

الايحاءات : كرز، توت، أزهار

الإرتفاع : 1700-1900 متر

السلالة : الإيريليوم.

المعالجة : مجففة