سلالات القهوة – كأس النخبه السلفادور سان رافييل مجففه فلتر 250 جرام

تاريخ التحميص 19/05/2021

نقدم لكم هذه القهوة الفائزة في مزاد كأس النخبة السلفادور 2019. سلالة القهوة البكامار المعالجة بالتجفيف.

تم الحصول على هذه المزرعة الجديدة في عام 2010، والتي كانت نصف مساحتها فقط مزروعة بالقهوة.

اقترح عليه أحد خبراء القهوة والسلالات بعد النقاش معه أن يقوم بزراعة سلالة البكمارا، وبناءاً على نصيحته قام بزراعة هذه السلالة في السنة التي تليها بالمنطقة الغير مزروعة

ونظراً لارتفاع التضاريس والظروف المناخية الدائمة، لم يكن من السهل الوصول إلى أفضل مستويات الإنتاج ولكن تم تعويض هذا الإنتاج بالجودة العالية التي حصل عليها من هذه السلالة.

الترتيب: 6

إسم المزرعة: سان رافييل

المزارع: روبيرتو سامويل يولوا فيلانوفا

النقاط: 89.07

الارتفاع: 1800

الدولة: السلفادور

العام: 2019

المنطقة: أبانيسا ياماتبك

نكهات الحكام: شاي أسود، كشمش أسود، شكولاته داكنه، توت أزرق، شذى الياسمين، مربى، فراولة، قشر برتقال، ليتشي، نبيذ

الحمضية: متزنه

ملاحظات إضافية: نهاية طعم ثابتة، تملئ الفم، تتطور اثناء انخفاض الحرارة، واضحة، مميزة

المعالجة: مجفف

السلالة: بكمارا