سلالات القهوة – الكمي مزاد قمة اليمني الخاص مجففه لا هوائي فلتر 100 جرام

تاريخ التحميص 24/07/2021

نقدم لكم هذه القهوة المعالجة بالطريقة الخاصة الفائزة في مزاد قمة 2020، تنمو على ارتفاع 2000 متر في قرية بني عفير بمحافظة ذمار، وهي من سلالة يمنيا المكتشفة حديثاً.

تتم المعالجة الخاصة من خلال التخمير اللاهوائي ثم التجفيف الطبيعي على الاسرة لمدة اسبوع ثم التخمير اللاهوائي المضغوط ثم التجفيف بالظل ثم في النهاية التجفيف الطبيعي على الأسرة.

يعد مزاد قمة الخاص أول مزاد يمني حيث يتم بالتعاون بين منظمة كأس النخبة وشركة قمة، يتم فيها تصفية أكثر من 500 محصول إلى افضل 20 محصول في سنة 2020.

تتميز القهوة بقوام معتدل وحلاوة عالية وإيحاءات الفواكه الحمراء، والمشمش، والزبيب.

الترتيب: 7

اسم المحصول: الكمي

الارتفاع: 2000 متر

التقييم: 89.69

كمية المحصول: 63 كيلو