سلالات – الإنجيرتو مزاد كأس النخبة غواتيمالا باكمارا مجففه فلتر ٢٥٠ جرام

تاريخ التحميص 19/07/2020

محصول غواتيمالي مجفف فاخر مناسب للقهوه المقطره.

المالك الاول لهذه المزرعة هو السيد جيسوس اقواير بنما، والذي حصل عليها سنة 1874.

بدأ بزراعة قصب السكر لإنتاج السكر نبات بالإضافة إلى الذرة، والفاصوليا، والتبغ.

في القرن التاسع عشر بدأ بزراعة القهوة، وقام بتسمية هذا الجزء الإنجيرتو، وتلك كانت بداية التنمية الزراعية في المنطقة.

المالك الحالي هو ارتورو اقواير سكوبار، وهو من الجيل الثالث للعائلة.

يعمل في المزرعة منذ سنة 1956، عندما كانت إنتاجية المزرعة تقارب الثلاث مئة خيشة، 45 كيلو للخيشة.

مساحة الإنجيرتو 447 هيكتار، ارتفاع معظمها عن سطح البحر بين 1500 – 2000 متر، جميعها مزروعة بالقهوة، وبساتين أشجار الفاكهة، والحبوب، ونباتات الزينة، بالنسبة لباقي المساحة فقد تم الحفاظ عليها كغابة عذراء عمرها ألف سنة، والتي تمنح المزرعة المناخ المميز والظروف المناسبة للحصول على الماء النقي الذي ينبع من الجبال بشكل مباشر، بالإضافة إلى انه يعتبر الموطن المثالي للنباتات والحيوانات، ويسمح تحديدا بإنتاج القهوة في نظام بيئي يحافظ على بيئتنا الطبيعية.

تحاط مزارع القهوة بالغابات، كما أن المزرعة تهطل عليها الأمطار بين 200 – 1800 مره في السنة، نسبة الرطوبة 75%، ومتوسط درجة الحرارة 23°، بالإضافة إلى أن تربتها بركانية وتحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية.

فازت المزرعة بجائزة كأس النخبة عدة سنوات: 2002، 2006، 2007، 2008، 2009، 2010، 2011

الترتيب: 31

إسم المزرعة: الإنجيرتو

المزارع: الإنجيرتو

النقاط: 86.13

الارتفاع: 5000 – 8000

الدولة: قواتيمالا

العام: 2018

المدينة: هويهويتنانجو

المنطقة: لا ليبرتاد

نكهات الحكام: شكولاته داكنه، فانيليا، نبيذ، توت

الحمضية: عنب

ملاحظات إضافية: قوام كريمي، كثيف، واضح، حالي

المعالجة: مجفف

السلالة: باكامارا