خطوة جمل – كوستاريكا سان بيدرو مجففه 250 جرام

تعمل عائلة جارو في مجال القهوة لأجيال فقد بدأ لويس جارو منذ 3 سنوات في بمعالجة المحاصيل في مطحنة سيرو دراجون الصغيرة بسبب انخفاض أسعار القهوة في السوق التجاري. حينها لم يكونوا يعرفون الكثير عن المعالجة، ولهذا السبب جاءهم صديق فرناندو برادو لإرشادهم ، فقد فكر أكثر حول إعداد المطاحن الصغيرة و تسويق علامتهم التجارية والقهوة.

أيضا فقد شاركت زوجة لويس جوانا في هذا النشاط هي وابنتهما سكارليت. إنهم متحمسون للغاية ويريدون الاستمرار في العمل في القهوة المتخصصة لسنوات عديدة.

حصل لويس على هذه المزرعة من عمه منذ 5 سنوات. يرجع اسم المجموعة إلى الكمية الكبيرة من مجموعة متنوعة من الأشجار تحيط بالممتلكات الجميلة المسماة Encinos. هذه الأشجار هي جزء من النظام البيئي العظيم في هذه المنطقة.

كما أن لويس مهتم برعاية الطيور والحيوانات التي تعيش هنا ولهذا السبب أيضًا يدير المزرعة على أنها مستدامة وصديقة للبيئة قدر الإمكان.