اليوم الثامن – البرازيل عزيزة مجففه 250 جرام

عزيزه

الدولة : برازيل

الارتفاع : 1650

المعالجة : مجففة

السلالة : IPR100%

التقييم : 87

إيحاءات : بندق – تين – فرواله

وصفة مقترحة للإسبريسو :

كمية القهوة : 18.5 جرام

كمية الماء : 30 مل

درجة حرارة الماء : 91

وقت الإستخلاص : 32 ثانية

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 20 قرام

كمية الماء : 300 مل

درجة حرارة الماء : 90

وقت الإستخلاص : 2:45

درجة الطحنة : متوسطة V60

طريقة التحضير :

تصب 60 مل

تصب الى 120 مل

تصب الى 180 مل

تصب الى 230 مل

آخر صبه الى 300 مل

ينتهي الإستخلاص في 2:45

تناسب مشروبات الاسبريسو والترشيح .

( ينصح استخدامها بعد 15 من تاريخ الحمص )