الرياض – شارع البطحاء تنقيع كربوني 250 جرام

تاريخ التحميص 19/05/2021

اليدا من سلالة الكاتور: تُزرع وتحصد في منطقة بوكيتي في بنما.

حصل هذا المحصول على معالجة جديدة تسمى بالتنقيع الكربوني .. والتي تساعد في تعزيز القوام وتبرز النكهات في كل حبة بن.

يتم وضع حبوب البن في خزانات خاصة ذات ضغط عالي ورطوبة عالية .. حيث يتم ادخال ثاني اكسيد الكربون الى تلك الخزانات بواسطة انابيب خاصة والتخلص من الهواء الداخلي مما يجعلها خالية من الهواء،

تسمى هذه الخطوة من التنقيع الكربوني بـ “التجفيف البطيء” وتستمر عدة أيام،

ثم بعد ذلك تجفف الحبوب على أسرة مرتفعة..

تنتج لنا هذه العملية قهوة مميزة ذات نكهات معقدة وطعم غير معتاد .. نقوم نحن بذائقتنا في محمصة الرياض باختيار حبوب البن وحمصها هوائيًا وبعناية لننتج لك قهوة متمردة تليق بذائقتك ..

ايحاءات القهوة : الكاكاو وحمضية البرتقال بقوام متوسط و حلاوة عالية.

مناسبة للإسبريسو والفلتر.

حبوب كاملة غير مطحونة.