اكسير البن – البيرو لا واكا 250 جرام

تاريخ التحميص 14/09/2020

 

تأتي من: قرية لا واكا، في منطقة وبل.

الارتفاع: من 1750 إلى 1950 متر فوق سطح البحر.

المعالجة: مغسولة.

السلالة: كاتورا، وبوربون وكاستيو.

النكهات الطبيعية: عسل القيقب، ورود وحلاوة، شاي أسود، حمضيات وكراميل.

وبل هي منطقة في محافظة جيان في كاخاماركا. بالرغم من أن وبل تمتلك قدرات عالية لإنتاج حبوب قهوة عالية الجودة، يواجه المنتجون تحديات كثيرة بسبب سوء البنية التحتية وانعدام المعرفة والموارد.

في السابق، اعتاد المزارعين في وبل على زراعة سلالة الكاتيمور بدعم من الحكومة والمشتريين، إلا ان جودة المحاصيل تتفاوت بسبب اختلاف الارتفاع بين المناطق.

في الوقت الراهنو ومن خلال المكافآت التي يحصلون عليها بحسب جودة الإنتاج، أصبح الكثير من المنتجين يقومون بإنتاج سلالات الكاتورا، الكاستيو والبوربون.

تتكون وبل من مجموعة من القرى، وتتوزع على عدة جبال مما يجعل مناخها وتربتها متغيرين بحسب المنطقة، حيث تحتوي بعض المناطق على تربة حمراء ورطوبة عالية بينما تكون المناطق الأخرى حارة وجافة، هذه المتغيرات ساهمت في إنتاج متنوع لكوب قهوة لذيذ وغني بالنكهات المعقدة